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河南食堂承包~宝捷餐饮~工厂食堂承包管理需要注意的安全问题

发布时间:2021/11/12

河南食堂承包~宝捷餐饮~工厂食堂承包管理需要注意的安全问题


工厂食堂承包管理需要注意的安全问题:

1.配备干粉灭火或灭火筒设备,而且要会使用。

2.按操作要求对通电设备进行操作,需要定期检查,维修。

3.通道上不要放置杂物,地面不要有菜汁、水渍、油迹。

4.服务员需要提醒客人注意自己的手袋、皮包,遇到有可疑的人物要立即报告给上级。

5.服务员要对注意观察客人的面部表性,对于突发病性及时处理。

6.对台椅、台桌进行定期检查。

7.食用调味品和药剂要严格分开,并表上明显的标志。

8.电器发生故障要请电工修理,不要自作聪明自己去维修,以免发生事故。

9.使用刀、叉时要谨慎,不要图快,贮存时将刀口、叉口封好或放在刀架上。

10.与工程部、保安部积极联系,对电器的使用进行定期检查,室内装修的小修小补,灭火系统或灭火筒是不是能正常工作。

11.不要用手去捡摔破的陶瓷用具或玻璃,应使用扫帚将现场打扫干净。

12.一定要谨记,不要在厨房、洗碗处、通道内、餐厅内奔跑或嬉戏,以免发生意外。

13.在使用压面机、切肉机、拌肉机等时,一定不要为了帮助启动或推动就把手伸进去,在使用过后一定要将电源切断。

14.当运送物品或菜肴的时候,不要超过最大运载,特别是徒手运送的时候

15.清洗碗、筷时应戴手套,并且使用清洁精清洗,在清洗玻璃器皿时还要注意用力的程度。

16.在拿取、运送太热的物品时要用毛巾或手套。

17.及时清扫厨房内地面上的积水,避免引起摔跤。

18.在进入工作区,尤其是仓库、厨房重地的时候不要携带火种(如烟头)等。

宝捷食堂承包

易胜(河南)餐饮管理有限公司管理有限公司是一家专业从事食堂管理、食堂承包食堂托管、食品原料配送等为一体的专业化餐饮企业,一直致力于国内外大、中小型企业及事业单位,如工厂、公司、商场、学校、政府机关等。公司秉持以德为先、以诚为上、专业人做专业事为经营理念,提倡平等互利,共享双赢的合作理念。凭借专业的食堂承包经营方式和承包食堂管理模式,不断树立公司品牌形象和行业的声誉,拓展职工食堂承包市场,提高竞争优势。现已具有一定的资金实力,成为一个颇具规模的专业员工食堂承包餐饮管理公司。竭诚为更多的单位服务。从厨房规划设计,副食品配送,现场操作管理到供餐,餐厅卫生管理等宝捷公司均提供全方面的真挚服务。易胜(河南)餐饮管理有限公司管理公司在降低运营成方面,本并于多家绿色蔬菜基地、养殖专业户、粮油等大型供货商合作。竭力做到味美价廉!


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